Vom 26.10.2024 09:00 Uhr bis 26.10.2024 22:00 Uhr
Ort: Stiftstraße 6, 4090 Engelhartszell, Österreich
Kategorie: Sektionen
Autor: Verband der Diplom Biersommeliers

Kulinarische Reise durch die traditionellen Trappistenklöster

Die Sektion Österreich West lädt ein zu einem besonders genussreichen Wochenende voller kulinarischer Highlights!

Eine kulinarische Reise durch sämtliche der ältesten, bierbrauenden Trappistenklöster (inklusive Zundert und Engelszell) samt Einblick in die Brauereien und Klöster. Raritäten-Bier-Verkostung und frische Biere (insgesamt mehr als 50 sehr rare Bierspezialitäten). Erzählungen und Erfahrungsberichte von Diplom Biersommelier Karl Zuser jun., amtierender Vizestaatsmeister Österreich.

Freitag, 25. Oktober 2024

14.00 Uhr:

• Anreise Trappistenkloster Engelszell (Stiftstraße 6 / 4090 Engelszell)
• Führung und Verkostung in der Brauerei (Zukunft ungewiss!)
• Führung und kleine Verkostung Kirche/Liköre
• Kosten: bei exklusiver Teilnahme an diesem Programmpunkt: €25,00 (direkt im Kloster zu bezahlen, wer nur an diesen Programmpunkt teilnimmt!)

Etwa 16 Uhr:

• Weiterreise in den Biergasthof Riedberg (Südtiroler Straße 11, 4910 Ried im Innkreis, Oberösterreich)

Ab 17.00 Uhr:

• Bericht von Karl Zuser jun. Reise: 2.833 km nach Holland, Belgien und retour. Besuch sämtlicher Trappistenklöster und Führungen in den Brauereien. Tiefe Einblicke und Hintergründe zu den Bieren. „Nebenbei“ Verkostung der „leichteren“ Trappistenbiere sämtlicher Klöster (Blond, grün, … alle, sofern verfügbar!)
• Kosten: bei exklusiver Teilnahme an diesem Programmpunkt: €65,00

19.00 Uhr: wir bitten zu Tisch

• 3-Gänge Bierdegustationsmenü
• Ausklang mit einer holzfassgereiften Rarität aus den Trappistenklöstern.
• Kosten: bei exklusiver Teilnahme an diesem Programmpunkt: €75,00

Samstag, 26. Oktober 2024

9.00 bis 18.00 Uhr:

Präsentation jedes einzelnen Trappistenklosters (7 – 5 Belgische, 2 Holländische) samt Bieren (und teileweise Käse) mit tiefen Einblicken und unbekanntes Wissen über die Biere, samt Ausräumung der gängigen Mythen. Verkostung der „starken“ Biere (horizontal und vertikal!!).

• Innviertler Mittag- und Abendessen, sowie Käse und Trappistenbiere inkludiert.
• Ausklang mit verschiedenen holzfassgereiften Raritäten aus den Trappistenklöstern.
• Kosten: bei exklusiver Teilnahme an diesem Programmpunkt: €490,00

Maximale Teilnehmerzahl: 10 Personen (die Begrenzung ist das gereifte Trappistenbier. Von Westvleteren zum Beispiel sind jeweils lediglich eine Flasche aus 2012 vorrätig – grün, blau, braun, ebenso bei manchen holzfassgereiften Bieren)
Es gibt die Möglichkeit, Nächtigung zuzubuchen.

Gesamtpreis für alle genannten Programmpunkte: €590,00

Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl empfehlen wir eine rasche Anmeldung. Darauf ein Bier!

Danke an dieser Stelle an Axel Kiesbye, Markus Betz und Heinrich Wibmer, die mir mit den Terminen in den Klöstern behilflich waren. Darauf ein Bier!

Anmeldung an Karl Zuser jun.: !EMailEncrypter!Jl0MRTgkOmAsFkMuCwscURkJDBURBzU3JzYbLRorCV44XQtYNDl6KSY=!

Mit bierigen Grüßen aus dem Herzen der Bierregion Innviertel,
 
Karl Zuser jun.
Sektionsleiter Österreich West