Nach Abschluss der Ausbildung muss sich jeder Diplom Biersommelier weiterbilden und seine sensorischen Fähigkeiten trainieren. Einerseits, um das Gelernte zu festigen und weiterzuentwickeln und andererseits, um das eigene Fachwissen aktuell zu halten. Der Verband setzt sich dafür ein, den Mitgliedern diese Möglichkeiten zu geben:
- Expertenwissen durch das Fachmagazin speziell für Mitglieder.
- Weiterbildungsmöglichkeiten, Netzwerken, Austausch und aktives Gestalten der regionalen Bierszene in den 15 Sektionen des Verbandes. Die Termine der nächsten Sektionstreffen sind im Terminkalender.
- Weiterbildungstag im Rahmen der Jahreshauptversammlung.
- Weiterbildungsmöglichkeiten durch unsere Fördermitglieder.
Weiterbildungstag des Verbandes
Der Verband der Diplom Biersommeliers bietet seinen Mitgliedern die Möglichkeit, im Rahmen der Jahreshauptversammlung an einem Weiterbildungstag teilzunehmen. Zu ausgewählten Themenkreisen werden Fachvorträge angeboten, Verkostungen, sensorische Trainingseinheiten und neue Impulse gegeben.
Ort: Basel, Schweiz
Thema: Folgt
Die Unterlagen und Vorträge der vergangenen Weiterbildungstage stehen im Mitgliederbereich der Webseite unter Berichte und Fachartikel zur Verfügung.
Weiterbildungsmöglichkeiten unserer Fördermitglieder und Partnerverbände
Renommierte Spezialisten und Geschmacksexperten der Brau- und Hopfenbranche stillen mit einem einzigartigen Seminar- und Vortragsangebot in der HOPS ACADEMY jeden Wissensdurst auf die reichen Möglichkeiten des grünen Goldes.
Die BierBegeisterung® hat sich auf die Weiterbildung von Biersommeliers spezialisiert. Hans und Dorothea Wächtler sind wahre Profis auf dem Gebiet der Aromalehre und verstehen es – mit viel Witz und Charme – jedem Zweifler Bier näher zu bringen!
Bier und Schokolade
Bier und Schokolade, eine Herausforderung mit Niveau! Zusammen erleben wir die geheimnisvolle Welt der Scho-
kolade und was es ausmacht eine besondere Schokolade zu sein. Wir als Biersommelier und/oder Bierbotschafter
werden immer wieder nach etwas Besonderem gefragt. Etwas Besonderes ist in jedem Fall eine Bierverkostung mit
Schokolade! Die komplexe Aromenvielfalt des Bieres ist uns bestens bekannt, doch die zarten Noten von Schokola-
de gilt es für uns noch zu erkunden. Wir zeigen eine Verkostung von Bier und Schokolade, die dem Kursteilnehmer
eine Grundlage professionellen Arbeitens bietet.
Das Seminar ist auch Bestandteil des Schulungsprogramms der „Candidates of the IMB“.
Termin: 03. - 04. April 2025
Ort: Bamberg, Deutschland
Leitung: Hans Wächtler
Link zu Information und Anmeldung
Anmeldung: Hans Wächtler / Telefon: +49 (0) 171 3611 301 / E-Mail: !EMailEncrypter!JVcURREjNSMwXkc7CxoGQBwPFhYCBw==!
Foodpairing par Excellence
Foodpairing par excellence: wissen, warum es schmeckt! Mit perfekten Kombinationen begeistern und geschmack-
liche Sensationen erschaffen, das ist das Ziel dieses Seminars. Welches Bier passt zu welcher Speise? Aber was be-
deutet es eigentlich, wenn etwas zueinander passt? Unterscheiden Sie zwischen Harmonie und Herausforderung –
erlernen Sie die Systematik des Foodpairings nach PAR ® , zu jedem Bier die für Sie passende Speise zu finden. Der
Erfolg dieser Methode liegt in ihrer Wiederholbarkeit.
Termin: 14. - 15. Juli 2025
Ort: Bamberg, Deutschland
Leitung: Hans Wächtler
Link zu Information und Anmeldung
Anmeldung: Hans Wächtler / Telefon: +49 (0) 171 3611 301 / E-Mail: !EMailEncrypter!JVcURREjNSMwXkc7CxoGQBwPFhYCBw==!
Bundesverband für Schankanlagen- und Gastronomietechnik e.V.
Fortbildung war schon immer wichtig. Der Unterschied heute ist, dass Auftraggeber immer mehr Wert auf nachweisbare Fortbildungen legen. Und dies zu recht! Wer sich nicht weiterbildet und nicht immer mit dem Stand der Technik geht, kann für seine Kunden nicht die richtige Beratung geben und die richtigen Entscheidungen treffen.
Als Bundesverband haben wir mit der „BvSG e.V. Akademie" eine Plattform geschaffen, über die wir zentral Schulungen anbieten. Die verschiedenen Bereiche werden stetig erweitert und neue Themen schnell eingearbeitet. Alle Schulungen werden von Fachleuten aus der Branche geleitet. Ein besonderer Augenmerk wird hier auch auf die praxisnahe Ausbildung gelegt.
Die BvSG Power Hour
Jeden 1. Mittwoch im Monat ab 20:15 Uhr treffen wir uns gemeinsam zur Power Hour, um über aktuelle Themen zu reden und in der Gruppe Probleme und Chancen zu erörtern. Kommt vorbei und gestaltet die Branche aktiv mit!
Wir freuen uns, wenn viele Kolleginnen und Kollegen, sowie Interessierte an Schanktechnik, mit dabei sind. Ihr könnt direkt in Zoom teilnehmen, oder auf Facebook live zuschauen. Mitmachen und unsere kleine Branche lebendig gestalten.
Mit diesem Link könnt ihr ab 20:15 direkt per Zoom im Meeting teilnehmen: https://us02web.zoom.us/j/81863049168
(Meeting-ID: 818 6304 9168 / Kenncode: 677454)
Facebook Live Stream: www.facebook.de/bvsgev
Im Fortbildungsbereich steht federführend die Doemens-Schule mit vielfältigen Ausbildungsmöglichkeiten, die Genussakademie (Bier-, Wasser-, Fruchtsaft-, Destillatsommelier) sowie die zahlreichen Seminarangebote für offene und Inhouse-Veranstaltungen. Für den Braumeister bis hin zum Bierenthusiast und Bierinteressierten bieten wir interessante, top-aktuelle Seminare bzw. Online-Kurse rund um Bier an!
Digitaler Infotag
Für jeden jungen Menschen ist es wichtig, nach der Schul- und Lehrzeit den richtigen Weg bei der Wahl der nächsten beruflichen Schritte einzuschlagen. Wo soll es aber hingehen? Gesellenzeit und dann eine Weiterbildung? Gleich eine Weiterbildung? Eine berufsbegleitende Weiterbildung? Um in dieser Phase zu unterstützen, lädt die Doemens Akademie am 27. Februar 2025 ab 17.00 Uhr zu einen Digitalen Infotag ein. Diese Plattform ist ein geeignetes Mittel für alle Interessierte aus dem Getränkebereich, um die Weiterbildungskonzepte und die Philosophie zu erläutern. Denn die Doemens Akademie steht wie keine zweite Institution für die Ausbildung technischer Fach- und Führungskräfte für die Brau- und Getränkewirtschaft.
Termin: 27. Februar 2025
Ort: Online
Leitung: Dr. Andreas Brandl
Link zu Information und Anmeldung
Bierbrauen kompakt
Wir geben Ihnen in unserem Erlebnisseminar Bierherstellung einen Einblick in die Rohstoffe und Technologie des Bierbrauens bis hin zur Filtration des fertigen Bieres, inklusive Praxissud.
Termin: 28. bis 30. April 2025
Ort: Gräfelfing bei München, Deutschland
Leitung: Florian huber
Link zu Information und Anmeldung
Kommunikation & Rhetorik für Sommeliers
Begeisterung und Wissen über ein bestimmtes Getränk zu vermitteln ist die Aufgabe eines jeden Sommeliers. FachlicheKenntnisse und sensorische Fähigkeiten allein reichen dabei aber nicht aus, denn ein Sommelier muss es verstehen, sein
Publikum mitreißen zu können und die Inhalte spannend zu gestalten. In diesem Workshop werden theoretische Hintergründe zu Rhetorik und erfolgreicher Kommunikation vermittelt, aber vor allem in zahlreichen praktischen Übungen an den eigenen individuellen Vortragsfähigkeiten gearbeitet. Eine maximale Teilnehmerzahl von 10 Personen garantiert eine höchst interaktive Lernatmosphäre, bei der die Teilnehmer zahlreiche Themen selbst erarbeiten und präsentieren werden. Ob als Vorbereitung für eine Meisterschaft der Biersommeliers oder als Training für Verkostungen und Veranstaltungen, das Rhetorikseminar liefert den Teilnehmern das Rüstzeug, um ihre Präsentationsfähigkeiten zu stärken und Selbstvertrauen für zukünftige Auftritte zu geben
Ort: Gräfelfing bei München, Deutschland
Leitung: Dr. Werner Gloßner
Link zu Information und Anmeldung
Doemens Wissenspool
Gerade die Braubranche unterliegt ständigen Entwicklungen und Neuheiten in den verschiedensten Bereichen. Diese Entwicklungen werden in einem Wissenspool gesammelt und allen Interessenten der Brau- und Getränkebranche zur Verfügung gestellt.
Die Interessenten können in den Rubriken Technik, Technologie, Rohstoffe, Bierstile, Rund ums Bier und BWL ihr Wissensgebiet ansteuern und die Informationen in Form von Artikeln, Statistiken, Lehrfilmen, Kurzbeiträgen, Präsentationen etc., abrufen.
Der Nutzer profitiert dabei von aktuellen Wissen aus den verschiedensten Bereichen der Doemens Akademie, sei es von der Genussakademie, aus dem Labor, von diversen Projekten, vom Seminarbereich oder einfach vom großen, vielseitigen Netzwerk der Doemens Mitarbeiter.
Institute of Masters of Beer (IMB)
Das von der renommierten Fachakademie Doemens 2011 gegründete Institut ist die Plattform für eine fundierte Weiterbildung für alle Biersommeliers und Bierinteressierten und das gemeinsame Dach für verschiedene Institute mit deren jeweiligen Kernkompetenzen. Dies ermöglicht die Bündelung eines breit gefächerten Angebots an fachlich hoch spezialisierten Seminaren, um eine möglichst große Bandbreite an Themengebieten rund um das Bier abzudecken. Das IMB besteht aus mehreren akkreditierten Ausbildungsstätten, in denen das nichtakademimsche Studium zum "Certified Member of the Institute of Masters of Beer" länderübergreifend angeboten und durchgeführt wird.
- Weitere Informationen finden Sie im Flyer des IMB zum Download.
- Alle Seminare finden Sie auch im Terminplan des Institutes of Masters of Beer.
Kontakt und Informationen zum IMB:
Marlene Speck
Tel: +49 (0)89 85 80 521
Email: speck[at]doemens.org
www.masterofbeer.org
www.kaese-sommelier-verband.de
Der Käse-Sommelier Verband e.V. bietet regelmäßig Workshops und Seminare zu verschiedenen Themen rund um den Genuss und die Wertschätzung von Käse an: