Vom 22.04.2023 14:00 Uhr bis 22.04.2023 23:00 Uhr
Ort: Bern, Schweiz
Kategorie: Sektionen
Autor: Nicola Buchner

Das Mindeshaltbarkeitsdatum (MHD) und die Lagerung von Bier

Pierre Dubler hat in Bern eine Weiterbildung zu einem Thema organisiert, das jeden von uns unterschiedlich betrifft und viele interessiert. Dabei werden wir zusammen mit fünf Experten die folgenden Fragen diskutieren:

• Welche Bedeutung hat das MHD?
• Welchen Einfluss auf das MHD haben die Filtration und die Filtrations-Technik?
• Wie wirkt sich das Lagern auf Bier aus?
• Welche Biere eignen sich zum Lagern, welche nicht?
• Wie soll Bier am besten gelagert werden?

Termin: Samstag, 22. April 2023
Ort: Brauerei Felsenau AG, Strandweg 34, 3004 Bern, Schweiz / Anfahrt

Zeitplan:

14:00 Beginn, Begrüssen in der Felsenau Brauerei, Bern
14:15-15:15 vier Kurzvorträge der Referenten:

• Sepp Meier, Brauerei Felsenau
• André Schätzle LSG Labor
• Matthias Koschare, Brauerei Altes Tramdepot
• Alex Chevalley, Gian Brunner, Brauerei Braukunst, Bern

15:15-16:15 Degustation und Diskussion von mitgebrachten, gelagerten Bieren in drei Gruppen
16:15-17:15 Führung und Degu in der Felsenau

Anschliessend Möglichkeit zum gemeinsamen Nachtessen. Bei Interesse bitte beim Anmelden separat erwähnen.

Kosten: CHF 25.00 pro Person in bar zu bezahlen vor Ort. Nachtessen wird individuell bezahlt.

Anfahrt: Strandweg 34 in 3004 Bern/ Anfahrt
Bus Nr. 21 ab Bahnhof Bern bis Haltestelle Felsenaustrasse

Wichtig: Habt ihr gelagerte Biere zuhause? Bitte bringt diese an den Anlass mit, wir brauchen "Anschauungsmaterial".

Anmeldung bis 16.3.2023 bei Martina Trottmann (!EMailEncrypter!Jl0MRTgkOmAwEFgtCxAUdBIDAUoVDSsuAjgbLRp2AlY=!)

Wir freuen uns auf diesen Anlass,

Pierre Dubler und Martina Trottmann
!EMailEncrypter!Jl0MRTgkOmAwEFgtCxAUdBIDAUoVDSsuAjgbLRp2AlY=!