Vom 30.09.2023 bis 30.09.2023 23:59 Uhr
Ort: Bierland Österreich
Kategorie: Bier-Branche
Autor: Verband der Diplom Biersommeliers

Brausilvester - Tag des Österreichischen Bieres

Ein Sommer ohne Bier
Bis vor 200 Jahren mussten Bierfreundinnen und Bierfreunde in den Sommermonaten sehr stark sein, waren sie doch mit einem Umstand konfrontiert, der heute unvorstellbar wäre: einem Herstellungsverbot für Bier! Damals erstreckte sich die Biersaison zwischen den Feiertagen zweier Heiliger. Nur von Michaeli (29. September) bis Georgi (23. April) durfte gebraut werden. Im Früh- und Hochsommer hätten die hohen Temperaturen dem wärmeempfindlichen Bier zu stark zugesetzt. Passende Kühlgeräte gab es noch nicht und die revolutionäre Erfindung des Lagerbieres durch den Österreicher Anton Dreher sollte auch noch rund 100 Jahre auf sich warten lassen. So konnte die Bierproduktion erst Anfang Oktober mit Hopfen und Getreide aus der frischen Ernte wieder aufgenommen werden.

Der bierige Nationalfeiertag
Am 30.09. – dem historischen Brausilvester – feiert das Bierland Österreich den Tag des österreichischen Bieres. Das Bierland Österreich hat seinen eigenen bierigen Kalendereintrag. Der 30.09. ist offiziell der „Tag des österreichischen Bieres“. Nicht zufällig fällt der „Tag des österreichischen Bieres“ auf den letzten Septembertag, handelt es sich dabei doch um den traditionellen Brausilvester.

Heute steht – zur Freude aller Bierliebhaber – einer ganzjährigen Bierproduktion natürlich nichts mehr im Wege. Der letzte Septembertag bzw. 30.09. hat sich jedoch bis in die Neuzeit in vielen Brauereien als Bilanzstichtag gehalten und bietet Anlass, die vergangene sowie kommende Biersaison gebührend zu feiern. So wurde der „Brausilvester“ im Lauf der Jahrhunderte zum liebgewonnen Brauchtum und ist auch der offizielle Staatsfeiertag im Bierland Österreich: der „Tag des österreichischen Bieres“!

Wer den Tag mit einem Bier aus einem österreichischen Braukessel feiern möchte, kann sich aus der großen Auswahl an Brauereien eines in der Nähe aussuchen: die Bierlandkarte erkunden.

bierland-oesterreich.at