Vom 30.09.2025 bis 30.09.2025 23:59 Uhr
Ort: Österreich
Kategorie: Bier-Branche
Autor: Verband der Diplom Biersommeliers

Tag des Österreichischen Bieres

Der Abschluss eines Braujahres ist Brausilvester - immer am 30. September, der Tag des österreichischen Bieres.

Der bierige Brauch hat seinen Ursprung im Mittelalter. Vor vielen hundert Jahren endete nämlich zu Brausilvester das Braujahr und das sommerliche Herstellungsverbot von Bier. Bevor Anton Dreher 1841 das Lagerbier erfand und damit ausgehend von Schwechat bei Wien, eine Revolution in der Braukunst auslöste, durfte Bier nur zwischen den Feiertagen zweier Heiliger, von Michaeli (29. September) bis Georgi (23. April), gebraut werden. Im Früh- und Hochsommer hätten die hohen Temperaturen dem wärmeempfindlichen Bier zu stark zugesetzt. Drehers Lagerbier war das erste Bier der Welt, das ganzjährig genossen werden konnte. Es trat von Österreich aus seinen globalen Siegeszug an und ist heute der meistgenossene Bierstil weltweit.

Mehr dazu auf: bierland-oesterreich.at

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